Recept | Zdravá svačina - fit míša řezy

Jaký sladký pokrm mohu zařadit do jídelníčku?

I když jsme se rozhodli hubnout, neznamená to, že bychom museli úplně přestat jíst sladká jídla. Pokud je v pokrmu zastoupena kromě oblíbené suroviny i další výživová složka bez zbytečného tuku, čas od času je dobré takový pokrm do jídelníčku zařadit. Nejenže uspokojíme naši touhu na sladké, zároveň splníme i výživové požadavky těla a ještě k tomu nepřibereme. Níže uvádím ověřený recept, při jehož rozumné konzumaci nepřibereme. Jen upozorňuji, že jídlo jak je zdravé, tak i velmi chutné. Proto před konzumací doporučuji zvážit porci, nebo se může snadno stát, že sami sníme půl pekáče.

Fit míša řezy

Ingredience

Piškotový korpus:

6 vajec od slepičky

60 g cukru krupice

50 g ovesné mouky nebo mletých ovesných vloček

50 g celozrnné špaldové mouky

20 g řepkového oleje

10 g kakao holandského typu

Krém:

1000 g nízkotučného tvarohu (4 ks vaničky po 250 g)

80 g krupicového cukru

Poleva:

200 g čokolády na vaření

100 g smetany na šlehání 30% tuku

Kalorické a výživové hodnoty pro 100 g pokrmu:

10 g bílkovin | 18 g sacharidů | 7,6 g tuků | 1,5 g vlákniny | 750 kJ / 180 kcal

Postup:
U vajíček rozdělíme žloutek a bílek. Z bílků ušleháme sníh a přidáme až ke konci. Žloutky smícháme s cukrem. Pak přidáme kakao, mouky, olej. Můžeme přidat 5 g prášku do pečiva, ale není nutný. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný vaječný bílek. Těsto by mělo být tekutější.
Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě na 175°C po dobu cca 15 - 20 min.

Po upečení navrch navrstvíme připravený krém z tvarohu, jogurtu a cukru. Můžeme přidat trochu vanilkové cukru nebo upravit chuť např. kokosovou smetanou.

Čokoládovou polevu připravíme buď ve vodní lázni, nebo pokud máme sklo-keramický nebo indukční sporák, v hrnci na nižší stupeň. Pomalu rozpustíme čokoládu, do které vmícháme smetanu. Musí to být smetana ke šlehání, jinak nedojde k promíchání a vytvoří se hrudky. Polevu rozprostřeme po krému a dáme do lednice vychladnout.

Při hubnutí doporučuji konzumovat porci max. po 200 g. Jídlo určitě zachutná i ostatním členům rodiny.